하스카프베리는 보랏빛이 짙고 새콤한 맛이 매력적인 베리로, 요즘 건강식으로 주목받고 있습니다. 아직은 생소한 과일인 하스카프베리가 어떤 과일인지, 어떤 점이 특별한지, 그리고 일상에서 즐길 수 있는 다양한 섭취 방법까지 알아보려 합니다.
<사진출처:댕댕이나무 열매(하니 베리) 효능 및 성분 - 블로그 생활 (ghentm.com)>
하스카프베리의 효능
하스카프베리는 처음 보면 블루베리와 비슷해 보이지만 자세히 보면 길쭉한 모양을 가지고 있어 조금 다른 느낌을 줍니다. 색은 더욱 진한 보랏빛을 띠는데, 이 색깔 덕분에 사람들은 이 베리를 처음 접하면 ‘일반 베리보다 더 진한 맛이 날 것 같다’는 인상을 받곤 합니다. 실제로 하스카프베리는 상큼한 맛과 은은한 단맛이 함께 느껴져 과일 자체만으로도 충분히 매력적입니다. 이러한 하스카프베리의 효능에 대해서 알아봅시다.
강력한 항산화 효과
하스카프베리는 블루베리보다도 항산화 성분이 훨씬 높은 것으로 유명합니다.
특히 안토시아닌 함량이 매우 풍부해 몸속 활성산소를 줄여주고 세포 손상을 보호하는 데 도움이 됩니다. 피로 회복, 노화 완화, 피부 건강에 도움을 줍니다.
눈 건강에 도움
안토시아닌은 원래 블루베리의 대표 성분인데, 하스카프베리에는 그보다 더 많습니다.
그래서 눈의 피로를 줄이고 시력 보호, 야간 시력 개선, 눈의 건조함 완화 등에 좋다는 보고가 있습니다.
혈관 건강 개선
하스카프베리는 혈액 흐름을 부드럽게 하고 혈압 조절에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 이는 안토시아닌과 폴리페놀 성분 덕분인데, 혈관을 탄탄하게 유지하고
중년 이후에 위험해질 수 있는 혈관질환 예방에 도움을 줍니다.
면역력 강화
비타민C, 비타민A 등이 풍부해 감기 예방, 면역 기능 강화에 도움을 줄 수 있습니다.
특히 계절이 바뀌는 시기나 피로가 쌓일 때 챙겨 먹기 좋은 과일입니다.
항염 효과
하스카프베리는 염증을 줄여주는 성분도 다량 포함되어 있어 몸의 붓기, 관절 통증, 만성 피로감 완화 등에도 도움이 될 수 있습니다.
피부 미용 효과
항산화 성분 덕분에 피부 탄력 유지, 기미·잡티 감소에 좋다고 알려져 있어 이제는 건강식뿐 아니라 화장품 원료로도 사용되고 있습니다.
다이어트
칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해서 포만감을 주며 혈당이 높아지는 데에 도움을 다이어트 간식으로도 부담이 적습니다.
맛과 향이 주는 매력
하스카프베리를 처음 맛보면 ‘블루베리와 라즈베리, 그리고 블랙커런트가 섞인 맛’이라는 표현이 떠오를 수 있습니다. 상큼함, 새콤함, 그리고 살짝 씁쓸한 듯한 깊은 향이 함께 어우러져 단순한 베리보다 훨씬 풍부한 맛을 느낄 수 있기 때문입니다.
이 베리는 먹자마자 입안을 가볍게 자극하는 상큼함이 강하게 올라오는데, 이 맛 덕분에 요거트, 샐러드, 스무디 어느 곳에 넣어도 자연스럽게 어울립니다. 특히 아침에 가볍게 먹기 좋은 식단을 구성하고 싶을 때 하스카프베리는 부담 없이 추가할 수 있는 재료입니다.
또한 향은 진하지만 과한 단맛이 없어 질리지 않는 것도 큰 장점 중 하나입니다. 반복해서 먹다 보면 ‘이 과일은 왜 이제 알게 되었을까’ 하는 감상이 들기도 할 정도로 은은하게 끌리는 매력을 지니고 있습니다.
하스카프베리는 생으로 먹어도 좋지만 냉동 보관 후 먹으면 더 부드럽고 향이 깊어지는 듯한 느낌을 주기도 합니다. 그래서 간단한 간식이나 디저트 재료로도 매우 활용도가 높습니다. 특히 얼린 하스카프베리를 그대로 씹으면 아이스크림처럼 시원하고 톡톡 튀는 느낌을 줘 여름철에는 인기 있는 간식이 됩니다.
활용하기 좋은 요리
하스카프베리는 다양한 방식으로 조리하거나 활용할 수 있어 요리에 관심 있는 사람들에게도 사랑받습니다. 가장 간단한 방법은 요거트 위에 그대로 올려 먹는 것입니다. 상큼한 맛이 요거트의 부드러움과 자연스럽게 어울려 아침 식사로 특히 좋습니다.
또 다른 방법은 스무디로 만드는 것입니다. 바나나나 우유와 함께 갈면 부드럽고 산뜻한 음료가 완성되는데, 과하게 달지 않으면서도 충분히 만족스러운 맛을 느낄 수 있습니다. 여기에 다른 베리를 함께 섞으면 색도 예쁘고 풍미도 더 풍부해져 SNS에 올리고 싶어지는 비주얼이 만들어지기도 합니다.
샐러드에도 잘 어울립니다. 아삭한 채소와 함께 곁들이면 색감도 살아나고 새콤한 맛 덕분에 드레싱을 많이 사용하지 않아도 충분히 맛있게 즐길 수 있습니다. 특히 견과류와 치즈와 함께 곁들이면 음식의 균형이 잘 맞아 한 끼 식사로도 손색이 없습니다.
또한 잼이나 청으로 만들어 두면 빵이나 차와 함께 즐기기 좋습니다. 직접 만들어두면 단맛을 조절할 수 있어 부담 없이 먹을 수 있는 장점이 있습니다.
이처럼 하스카프베리는 생과일부터 요리까지 다양한 방식으로 활용할 수 있어 일상 식단을 조금 더 풍성하게 만드는 데 도움이 됩니다. 베리류를 좋아하는 사람이라면 충분히 새로운 경험을 제공하는 과일이기도 합니다. 하스카프베리를 먹으면서 맛과 건강을 한꺼번에 잡는다면 더할 나위 없이 행복할 것 같습니다! 여러분은 어떠신가요?